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?加盟火锅店后怎样管理好自己的员工?

发布时间:2019-08-10 17:27:36     点击:

  选择一家靠谱的火锅店加盟是一件需要智慧和眼光的事,而如何将自己的门店经营好却是一门艺术。经营门店的时候,考虑的事情方方面面。有的加盟者在后期经营中做的有声有色,火锅店生意也是响当当的。而有的加盟者却对店铺经营摸不着头脑,其中最让人烦忧的莫过于对员工的管理了。那么怎样才能将自己门店内的员工管理的更好了?小编给出了如下的意见。

  管理员工和做火锅不同,员工是活生生的人,人都是有思想有情绪的。所以在管理员工上,需要考虑的事情远比做火锅要复杂。但也不是没有方法的,就比如下面几点就很重要。

  1.员工加入团队之前要做面试

  当然有的人会说,就是火锅上菜的,需要什么面试。话不能这么说,职业是自由的,但是自由是相对的。在现有的规定中获取的自由才是自由。加盟者需要对前来面试的工作人员进行最基本的情况询问,并且要告诉他们做火锅店的服务生是很苦的。最后面试通过要给他们讲解一些最基本的规则,并且告诉他们有几天的试用期。

  2.开展一些员工内部的活动

  火锅店的生意忙,所以一般员工休息的时间会比较少。但是再忙也需要给大家缓冲的时间。做生意总会有一些淡季,所以加盟者在摸清楚自己门店的淡季之后,就可以利用这些时间做一些团队活动。比如最简单的一起去做做户外运动,爬山然后户外烧烤啊等等。这些活动可以增进团队成员之间的情感。

  3.废除打卡制度,可以用早中晚餐代替

  打卡制度其实是很刻板的,虽然可以让大家在规定时间内下班,但是也会养成大家不早到的习惯。如果将打卡制换成早中餐制,就不一样了。员工们知道挣钱不容易,如果门店内提供三餐,那么员工们肯定是愿意在店内吃饭的。当然这个三餐不能做的太随意,可以给每个员工分一天时间做饭,这样每天吃的饭就不一样了。员工也会体会到其中的乐趣。

  4.微笑热情服务制度

  火锅店的服务将直接影响到回头客的比率。所以加盟者一定要想办法让自己的员工可以快乐的工作。只有当内部人员快乐了,整个火锅店的氛围才会变得更加温馨。顾客吃的也会更加的舒心。

  小编的回答就到这里,希望对大家有帮助。

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