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每逢佳节倍思亲,一顿火锅解乡愁

发布时间:2017-05-26 13:52:04     点击:

  又是一年佳节,又有多少人依靠火锅度过无数佳节。爱上火锅,不仅因它味道好,还是因为能一解乡愁,感受来自家乡的温暖。一锅江湖里,翻滚着的,也许是也有我们心里道不尽的话。我也爱吃火锅,爱大圣捕鱼火锅加盟店。

每逢佳节倍思亲,一顿火锅解乡愁

  火锅源于中国,以麻辣火锅为标杆,正宗的麻辣火锅必要点上毛肚、鸭肠、嫩牛、千层肚。蘸酱也不能将就,香油、蒜头、香菜必不可少。

  火锅店里,热气四处弥漫、一派祥和。围桌而坐的朋友,一边交谈,一边娴熟地夹取喜欢的食材放入锅中,每种食材都各有各的烫法。热锅翻滚间,锅底愈发浓厚,拂去额头的汗,来一口淡茶,唯有手中的筷子不能停下。

每逢佳节倍思亲,一顿火锅解乡愁

  我们爱火锅,除了爱它的滋味,爱它自在的方式,滚烫的锅底和生鲜食材一齐上桌。长长的木筷,夹起一片大而薄的肉片放入锅中,看着它在红汤里变色、卷曲,你知道那肉片与味蕾都等不及了,迫不及待送入口中,要的偏是这烫嘴的热辣。夹、沉、起、蘸,生料经过红油里几十秒的翻滚,裹挟着红汤里的辣与香,再拌上香油碟里的生蒜送入口中,油的香、肉的鲜、蒜的辛、椒的辣,咀嚼间,诸味和谐。

每逢佳节倍思亲,一顿火锅解乡愁

  锅底自上桌始,就不会停止翻滚。同一桌的食客,无论来的早晚,火锅都能给他们同等的温度,很少人会因为迟到而拒绝一顿火锅,因为饭友与火锅都会等你。这一份从始至终的态度,牵动了多少身在江湖的饕客。

  一起吃火锅的人,必是熟悉的亲友。冒着热气的滚烫锅底,气味浓烈的羔羊肥牛,驱使吃火锅的人们都要脱下束缚肩臂的西装外套,女食客不得不挽起长发,男食客得要卷起袖口。谁也顾不得美好姿态与良好形象,认真吃火锅,就是一种独特的态度。

每逢佳节倍思亲,一顿火锅解乡愁

  吃什么,永远不会成为一顿火锅应有的担忧,因为它能满足千万种喜好。辣与不辣,荤与素,世间食材千千万,都能在这一口锅里统统实现。这一口锅,既容纳得了东西南北的喜好,也便能将食性各异的人聚在一起了。

  麻辣清淡各取所需,一口鸳鸯锅,形似中国太极图,二者合一又相互独立,均衡对称彼此平等,这沸腾的汤锅,宛若热闹的江湖,包容了食色各异的人。麻辣蒸汽弥漫,仿佛所有情绪都变得朦胧。将不痛快投入这沸汤辣油中,随着油泡一起破裂。吃上第一口你就会发现,没有什么是不能放下的,除了手中的筷子。

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