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扒一扒那儿年吃火锅你的必吃菜part2

发布时间:2017-04-19 14:55:28     点击:

  小编继续跟大家扒一扒上次未完的话题。上文洋洋洒洒的写了那么多关于毛肚和鸭肠的事!好像忽略了很多其他菜!不要急,菜马上来!!!

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  大家围着一个桌子,把菜点好过后,酒也点好了,好像就干坐着,好无聊啊!那我们就想想餐前小吃——酥肉,没错!就是酥肉!为什么要点一个酥肉呢?为的就是让你排队排到腿软,进店肚子饿的叽里咕噜,上了桌子又坐着等上菜,看着旁边人边吃边喝闻着火锅香,肚子里忍不住又是一阵乱叫,快点一个安抚你饥渴灵魂的农家小酥肉吧!在所有的菜上来之前,一份已经炸好,甚至还有点烫手的酥肉,是你火锅前棒的前点,既不会太肥让你腻口,又不会让你被肉吃的太撑而难以继续接下来的饕餮盛宴!而且没有丝毫的辣味,间或一两颗花椒就灵巧的驱赶掉肉的腥味,一份上好的酥肉,是吃火锅所有主菜前的口腔洗礼!

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  耗儿鱼。一种很多人都要点的菜,耗儿鱼一份多八条,还是小的,但一个人也多就吃两条,还是控制时长哦!煮久了肉会散掉。

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  鸭血。这是一个很特别的菜,绝大多数人都会点这道菜,虽然我从来都不吃!说到鸭血,很多人可能就想起了重庆名菜毛血旺!但鸭血在火锅里依旧发挥着很强大的作用!这个菜耐煮,如果不耐煮,没多久就散了,那说明血旺质量严重不好!

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  香菜丸子。适用于中度肉食症患者,浓浓的香菜味会裹住猪肉的鲜香味,在煮制的过程中,简直是混合了两种香味的极致,肉的鲜嫩与香菜的清冽再配合火锅的香辣味,层层击溃你舌尖的味蕾,一口一个!

  以上,就是我总结出来的食肉狂魔必备菜品!接下来就是素菜了!然后素菜我就不用介绍了!因为素菜和我没有点到的荤菜基本上都是属于大众口味差异型!比如荤菜里的虾饺、腰花、墨鱼仔、脆皮肠什么的,都不能算是必点!大家口味各异,所以素菜,你在重庆吃火锅,冬天点豌豆尖,夏天点藤藤菜就对了!吃火锅,敢点素菜是需要勇气的!因为素菜会拖着浓烈的火锅油,进入到你的口腔里,感觉像吞下了一个火把!

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