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麻辣火锅,魅力体验,熏陶的是文化,感受的是鼻腔

发布时间:2017-04-13 14:53:31     点击:

  川渝火锅无人不知,无人不爱,其大的特点就是麻辣鲜香,将川渝美食的精髓全部融入其中。但重庆火锅、四川火锅到底有什么不同呢,下面我们大圣捕鱼特色火锅加盟品牌为大家介绍下重庆、四川火锅大不同吧。

麻辣火锅,魅力体验,熏陶的是文化,感受的是鼻腔

  四川火锅特点是色泽红亮、香辣突出、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型以香辣为主,鲜香味美,在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性加广泛,适合大众化之口味。

麻辣火锅,魅力体验,熏陶的是文化,感受的是鼻腔

  以传统的牛油火锅为首,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃可以在火锅中煮或烫食。加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

麻辣火锅,魅力体验,熏陶的是文化,感受的是鼻腔

  重庆火锅是火锅的鼻祖,几乎每一家火锅都有自己的独特的味道,火锅底料全是自家秘方。重庆火锅用料也极为丰富,可入锅有近百个品种,荤素兼具,使食物营养结构合理,了食物营养成份平衡。

  两种火锅虽然有些特点不一样,但是万变不离其宗,熏陶的是文化,感受的是鼻腔,让你从吃上火锅的那一刻就停不下来了。火锅虽然辣到极致,但是许多人仍喜欢在炎炎夏日吃火锅。而火锅到现在,大家一起做在火锅旁,在一口汤料翻滚、噼啪作响的热锅里共同下箸,持箸烫菜的过程正好为彼此的交流提供了时间,其乐融融!

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